Apfelrosen in Bildern
Kategorie: Ernährung und Soziales 5/6
Toasthäppchen
Einführung der Techniken Bestreichen Belegen Schneiden Garnieren
Wir richten den Arbeitsplatz!
Als Hilfestellung habe ich mit den Geräten und Werkzeugen, die wir in der Schulküche verwenden, Bildkarten hergestellt, die ich den Schüler/innen zur Unterstützung gebe.
Wir decken den Tisch!
Das Decken des Tisches veranschauliche ich, indem ich einen Platz decke. Auch habe ich mir, mit dem Essgeschirr in der Schulküche, Karten hergestellt, welche zur Verdeutlichung dienen.
Aufgaben im HW-Unterricht
Dienste, die in jeder Gruppe zu erledigen sind! Alternativ zum klassischen Ämterplan hängt in jeder Kochgruppe ein Schild mit den zu erledigenden Arbeiten. Die Schülerinnen und Schüler wählen aus, welche Aufgabe sie zeitlich noch erledigen können. Sie achten selbtständig darauf, Read More …
Dienste im HW-Unterricht
Zusätzliche Dienste hängen an der Tafel. Schüler, die mit ihrer Arbeit fertig sind, wählen einen Dienst aus und erldigen diesen. Erledigte Karten werden umgedreht an die Tafel gehängt.
Schnelle Himbeertörtchen
Aus einem Tortenboden Kreise ausstechen. Füllung: 250g Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 150g Quark, 40g Zucker, 1 Prise Curcuma, 1 Prise Cayennepfeffer, 200g angetaute Himbeeren. Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif schlagen, Zucker, Curcuma, Cayennepfeffer und Quark unterrühren, Himbeeren pürieren und unterheben. Fertigstellung: Read More …
Sommerlicher Gartensalat mit Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilet waschen, salzen, pfeffern, von beiden Seiten 4 Minuten braten und in der geschlossenen Pfanne ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Salate der Saison, z.B. Blattsalate, Ruccola, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten, waschen, putzen und mundgerecht Read More …
Quinoasalat
Zutaten und Zubereitung 300 g Quinoa in einem Sieb kalt abbrausen und trocken schütteln. 4 EL Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und Quinoa darin 3 bis 4 Minuten rösten. Mit 700 ml Brühe (1 EL Brühe) ablöschen, aufkochen lassen. Temperatur Read More …
Avocadomummus
Zutaten 2 kleine Dosen Kichererbsen, 4 EL Sprossen (nach Geschmack), 6 EL geröstete, gesalzene Pistazienkerne, 2 Knoblauchzehen, 1 kleines Stück Ingwer, 1 Zitrone, 3 reife Avocados, 2 EL Sesammus, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Kurkuma, 6 Radieschen Zubereitung Kichererbsen Read More …