Sommerlicher Gartensalat mit Hähnchenbrustfilet

  • Hähnchenbrustfilet waschen, salzen, pfeffern, von beiden Seiten 4 Minuten braten und in der geschlossenen Pfanne ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
  • Salate der Saison, z.B. Blattsalate, Ruccola, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten, waschen, putzen und mundgerecht zerkleinern.
  • Salatsoße zubereiten: 3 EL Essig, 2 Tl Senf, 2 Tl Honig, 1 Tl Salz, 1/4 Tl Pfeffer, 1 Msp. Paprika, 6 EL Wasser, 6 EL Olivenöl
  • Salate mit Salatsoße vermengen, portionieren und mit Hähnchenbruststreifen belegen.